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2018.04.28HANANOKI

”ランスロ・ピエンヌ”メーカーズディナー報告

皆さま、レストラン花の木のホームページをご覧いただきましてありがとうございます!

ご覧の方に先日、開催致しましたシャンパーニュ メーカーズディナー”ランスロ・ピエンヌ”を少しだけ花の木のカメラマン 藤井より、ご紹介とご報告をさせていただければと思います。

現当主、ジル・ランスロ氏をお招きし一夜限りの特別ディナー。

一言一言を言葉を選びながら、丁寧にご説明いただきました。

言葉が人柄を表し、人柄が言葉に重みをもち、なおかつシャンパーニュに対し真摯に向き合っていらっしゃると感じました。

ジル・ランスロ氏が考えるブドウの味わいを引き出すドサージュの目的。
香りと味わいの共通する方向性。

そこからプライベートの話になり、お嬢様のマリーの名前をとったキュベ、マリーランスロ。
お子様はお一人ですか?
との質問に、

「3人、

長女の名前だけ使ってるから、みんな嫉妬してるの」(笑)

ご主人の隣でにこやかに笑う、冗談好きな奥様。

最後は、ジル・ランスロ氏のジャパニーズ ウィスキー好きという事が分かり話も弾みました。

Information Tel. 092-751-3340 Lunch 12:00〜15:00 Dinner 18:00〜22:00
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